Stadslandbouw

Stadslandbouw weten wat je eet, is voor steeds meer mensen een belangrijk argument om andere keuzes te maken als het om voeding gaat. Daarnaast speelt duurzaamheid van voedingsproducten een grote rol bij onze voedselkeuze. onderzoek geeft aan dat een gemiddelde maaltijd in de westerse landen duizenden kilometers aflegt van boerderij naar bord. Transition towns stichtten […]

Nederlanders eten liever hun groeten en fruit uit eigen tuin

Zestig procent van de Nederlanders kiest liever groenten en fruit uit de eigen tuin dan uit de winkel. Dat blijkt uit een Europees consumentenonderzoek dat is uitgevoerd onder 17 landen in opdracht van Bakker, een Europese tuinspecialist die dit jaar haar 70e verjaardag viert. Maar in de praktijk halen volwassenen en kinderen bij lange na […]

Nieuw Rijstyoghurt

Een heerlijke yoghurt voor het ontbijt – dat is iets wat veel mensen moeten missen omdat ze veganisten zijn of een lactose-intolerantie hebben. Alternatieve aanbiedingen zijn meestal gemaakt van soja, en proeven toch iets anders en ook niet geschikt voor sommige mensen met soja allergie├źn. Tot nu toe was er geen echt alternatief totdat de […]